Пчелиный и шмелиный мёд: мифы и реальность
Вы когда-нибудь слышали о шмелином мёде? Такой мёд не только существует, но и доступен каждому! Но сначала давайте разберёмся, что же такое шмелиный мёд и сравним его с пчелиным.
Натуральный пчелиный мёд – уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами. Это высококалорийный продукт – ценный источник углеводов, содержит почти все микро- и макроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла. Перечисленные вещества находятся в нем в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.
Если говорить о натуральном шмелином мёде, то этот продукт малоиз-вестный для широкой общественности и потому, в большей степени, непонят-ный. Далеко не каждый может точно сказать, чем питаются шмели и, следовательно, знать физико-химический состав этого продукта.
Обычно медоносные пчелы принесенный в улей нектар складывают в ячейки сотов. Шмели же, в отличие от них, собирают мёд в своего рода сотовые кувшинчики, которые отличаются от пчелиных ячеек, как по объему, так и по форме, а так же по конструкции. Объем шмелиного кувшинчика в 2-3 раза превосходит объем пчелиной ячейки в соте.
У пчел хорошо выражен инстинкт сбора мёда. Они, при соблюдении определенных условий, могут собирать его до тех пор, пока еще есть свободные соты и не закончился взяток, что нельзя сказать о шмелях. Они собирают нектар только на случай неблагоприятной погоды и то в небольшом количестве, поэтому никогда не могут делать товарного меда. Весь собранный корм шмели расходуют на поддержание своей жизнедеятельности и кормление собственных личинок.
Исследования продолжаются и, возможно, уже в следующем сезоне вы все сможете попробовать пчело-шмелиный мёд!
